ALCHIMIE DI STAGIONE
La nostra cucina vive e cambia come le stagioni, rispettando i tempi e i sapori di ogni momento dell’anno: così il cavolo nero, lo stinco e l’aroma del tartufo bianco scalderanno i nostri inverni; il risveglio primaverile profumerà di asparagi e zucchine fresche.
Le lunghe serate estive trascorreranno tra salse di pomodoro, carpacci, e tartufo nero.
Il rosso del melograno e il giallo della zucca dipingeranno il piatto con i colori dell’autunno.
Infine, potrete chiudere in bellezza con i nostri deliziosi dolci artigianali, tra cui il nostro famoso tiramisù fatto in casa.
ANTIPASTI DELL’ENOTECA
CROSTINI MISTI
6,00
TERRINA DI FEGATINI CON PANE ALLE NOCI
E RIDUZIONE DI VIN SANTO
7,00
CARPACCIO DI LINGUA CON CIPOLLE CARAMELLATE, SALSA VERDE E INSALATINA
8,00
LA NOSTRA SELEZIONE DI SALUMI E PROSCIUTTO
11,00
FORMAGGI
SELEZIONE DI FORMAGGI CON MOSTARDE FATTE IN CASA
11,00
PRIMI PIATTI
RIBOLLITA
11,00
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL SUGO DI CARNE
13,00
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO CON PROSCIUTTO CROCCANTE
13,00
TAGLIATELLE CON ZUCCA GIALLA E GORGONZOLA
13,00
PAPPARDELLE FATTE IN CASA DI FARINA DI CARRUBE AL CAPRIOLO
14,00
SECONDI PIATTI
BISTECCHINA DI MAIALE DISOSSATA AL VIN SANTO E FINOCCHIO
15,00
PEPOSO ALLA “FORNACINA”
15,00
FARAONA AL FORNO DISOSSATA E ARROTOLATA CON SPINACI E TARTUFO
19,00
LA NOSTRA GRIGLIA
TAGLIATA DI MANZO ALL’ OLIO E ROSMARINO
19,00
TAGLIATA DI MANZO AL LARDO DI COLONNATA
19,00
BISTECCA ALLA FIORENTINA
al Kg. 49,00
INSALATE E CONTORNI
FAGIOLI BIANCHI
4,00
INSALATA MISTA
4,00
VERDURE AL FORNO
4,00
PATATE ARROSTO
4,00
VERDURE SALTATE
4,00
DESSERT
GELATO ALLA VANIGLIA CON FRUTTA SCIROPPATA FATTA IN CASA
6.00
CANTUCCINI E VIN SANTO
7.00
SEMIFREDDO AI CANTUCCINI CON RIDUZIONE DI VIN SANTO
7.00
ZUCCOTTO AL LIQUORE “STREGA” (senza glutine)
7.00
TORTA DI MELE CON GELATO
7,00
TORTA AL CIOCCOLATO CON MARMELLATA DI ARANCE
7,00
TIRAMISÙ
7,00
